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内蒙圣牧乳业(5T牛奶速冻)

  牛奶速冻机组


  目前, 随着人们生活水平的不断提高,对水产品质量的要求也越来越高。作为水产品的贮藏方法, 以冷冻加工为主, 但所谓的冷冻水产品并不是简单地把水产品放入冷库冻结贮藏即成,而是经超低温冷冻液体生产过程而加工制成的。在使用—般冷冻库冷冻食品时,由于需要时间长造成食品中的水分结冰时会膨胀、破坏细胞膜。我公司则通过特殊的手段在保护细胞膜和食物中各种组织不受到破坏的前提下进行冷冻,其原理就是将冷冻液到-35℃~-85℃,)然后将食品急速冷冻。


  这样一来,食品中的水分子基本不会膨胀,不会导致细胞壁破裂,且排列均匀,抑制食品的酸化和变质,从而解冻后的食品就与冷冻前一样新鲜了。


  超低温液态速冻技术装置特点:


  1.用特制的瞬冻液与被冻结食物直接接触,在-35℃~-85℃的超低温状态下,用极短时间使被冻物品通过最大的冰晶生成区。


  2.使食物细胞内外的压力达到相对平衡,最大限度地保护被冻物品的细胞组织,保持细胞活性,保证被冻物品的鲜活品质,最大限度保留原营养成分。


  3.解冻后营养物质不流失,保持食品原有的风味、口感和营养价值,甚至在口感上比新鲜食品更胜一筹。


  4.一般常规冻结需要4小时以上甚至十几小时,而速冻技术只需几分钟到十几分钟。


  5.液冻技术在甲壳纲、全条鱼、贝类,金枪鱼,大黄鱼,龙虾,其它海鲜水产品以及牛肉,羊肉单冻方面有着无可挑剔的优势,真空包装的生鱼片、虾仁也是液冻技术的优势所在,在品质上具有极强的竞争性。


  超低温液态速冻机该装置采用复叠低温冷冻机组:


  1.低温冷冻机组:压缩机采用德国比泽尔Bitzer、美国谷轮Copeland、丹佛斯Danfoss,台湾汉钟等品牌;进口半封闭螺杆压缩机或全封闭涡旋压缩机作为制冷主机。


  2.主要部件均为:丹佛斯Danfoss、ALCO、美国merson等国际知名品牌;具有性能稳定、节能高效等。


  3.电气控制系统为:德国西门子可编程式PLC系统加触摸屏和微电脑控制系统,具有性能稳定,节能高效,安全可靠等特点。


  超低温液态速冻机提供一年免费保养,终身维护.成熟的冷冻技术设备,完善的售前,售中.售后服务,博得广大客户的青睐。


  超低温液态速冻机组广泛运用于水产品速冻,海鲜速冻,金枪鱼速冻,鱼类速冻,肉类速冻,制药、航天、食品.军工、石油、化工、轻工业、科研等工艺上需要低温冷却、冷冻的行业,也用于各种超低温实验室的低温冷源等,能满足工业生产中24小时连续性生产对工艺冷源的需求。

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